Umami 5

Anfang des 20. Jahrhunderts entdeckte Kikunae Ikeda den sehr intensiven Geschmack von „dashi“, einem japanischen Fischsud. Er bezeichnete diese als Umami, was man mit „schmackhaft“ oder „köstlich schmeckend“ übersetzen kann und als der 5. Geschmackssinn bezeichnet wird.

Öffnungszeiten

Kontakt

Umami 5
Lerchenfelderstraße 88-90
1080 Wien

Email: eat@umami5.at
Tel: +43 (01) 956 19 07

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag:
11:30 – 15:00
& 18:00 – 24:00
Samstag & Feiertags:
18:00 – 24:00
Sonntag: geschlossen
Warme Küche bis 22:30